Espadín Capón
$880.00
6 disponibles
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Descripción del producto:
- Maguey: Espadín
- Nombre científico: Agave Angustifolia Haw
- Edad del maguey: 9 a 10 años
- Horno: Cónico de Tierra
- Molino: Tahoma
- Fermentación: Natural en tinas de madera
- Destilación: Doble destilación en alambique de cobre.
- Fecha de elaboración: Febrero 2024
- Litros producidos: 440 lts
- Graduación Alcohólica: 45% Alc / Vol.
El Sabor de Generaciones
El capón es una tradición mezcalera y el saber de generaciones que honra la paciencia: se deja al maguey madurar más allá de su punto habitual, tras cortar el quiote, para que concentre sus jugos más dulces. El resultado es un mezcal de carácter noble y seductor, con una textura aterciopelada y un equilibrio perfecto entre dulzor y mineralidad. Se abre con notas de maguey cocido, suaves hierbas frescas y sutil toque de madera de sus tinas de fermentación. Ideal para quienes buscan un mezcal que envuelva el paladar y cuente una historia de tiempo y dedicación.
