Ensamble Arroqueño y Sierra Negra
$1,490.00
9 disponibles
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Descripción del producto:
- Magueyes: Arroqueño / Sierra Negra
- Nombres científicos: Agave Americana var Oaxacensis / Agave Americana Var
- Edad de los magueyes: Ambos 13 años
- Horno: Cónico de Tierra
- Molino: Desgarradora
- Fermentación: Natural en tinas de madera
- Destilación: Doble destilación en alambique de cobre.
- Fecha de elaboración: Enero 2023
- Litros producidos: 248
- Graduación: 49% Alc / Vol.
Dos hermanos, un mismo espíritu
En este ensamble, la tradición y la creatividad se encuentran. El arroqueño y el sierra negra, magueyes hermanos nacidos y madurados en las tierras de Matatlán y llevados a procesar en el corazón de Miahuatlán, se cuecen, fermentan y destilan juntos para revelar un diálogo de sabores. El arroqueño entrega su carácter herbal, dulce y ligeramente terroso; el sierra negra aporta mineralidad y una frescura frutal única. En nariz y boca, se despliega un abanico que va del plátano maduro a la manzana y la piña, para cerrar con la calidez del café y la sutileza del chocolate semiamargo. Una obra líquida que honra la herencia y celebra la innovación.
