Barril

• Maguey: Barril
• Nombre científico: Agave Karwinskii Var
• Edad del maguey: 13 a 23 años
• Horno: Cónico de Tierra
• Molino: Desgarradora
• Fermentación: Natural en tinas de madera
• Destilación: Doble destilación en alambique de cobre.
• Fecha de elaboración: Septiembre 2022
• Litros producidos: 653
• Graduación Alcohólica: 52% Alc / Vol.

Nuestro mezcal de maguey Barril está elaborado con magueyes originarios de la zona de Miahuatlán, pero sembrados en nuestras tierras de Matatlán: Sin embargo, una vez cortadas las piñas, se trasladaron de regreso a Miahuatlán para su elaboración. Esto porque buscábamos como resultado un mezcal con las características más originales, pero con el toque de nuestra tierra. Es así como se obtuvo este mezcal que sorprendió a conocedores. El Barril tiene aromas y sabores muy intensos, a barro, frescura, especias, y chiles secos. En boca es herbal, con tintes de tierra húmeda, piña, especias y un delicado sabor a chiles.